がん予防に効く栄養素と食品

がん予防に効く食べものベスト20、夏の旬版

健康は、バランスのとれた食生活、適度な運動、ストレス・マネージメント、良質の睡眠、きれいな空気と水が大事。遺伝的要因もからんでるけど、健康的なライフスタイルが、このがん遺伝子に良い変化を与える*(Lifestyle Changes Affect Cancer Genes)という朗報もあった。日々の努力は無駄ではなく、どんなことがカラダにいいのかを知り、実行するのが大事ということにつきると思う。とはいえ、がん予防にエクストラで効果がある食品が20あると聞けば、参考にはしたいと思う。

アメリカのYahooのコンテンツで、「20 cancer-fighting foods to eat all summer〜がんを防ぐ20の夏の食べ物〜」というのが紹介されてました。目を通すと、がんに限らず、生活習慣病予防にもよく、健康全般にいいと言われている野菜とフルーツとスパイスでした。

個人的に好きなものだらけだったりして(笑)以下、その20をちょこっと解説も含めてご紹介します。

夏に食べたいがん予防食品ベスト20

濃い緑の葉野菜:ルテイン、ビタミンA、葉酸が大腸がん、卵巣がん予防に効果
・ホウレンソウ
・ケール
・コラードグリーン(結球しないタイプのキャベツの仲間)
・ルッコラ(ロケット、アルグラ)
・タンポポの葉(ダンデライオン)

カレー:カレー粉は、いろんなスパイスのミックスで、ターメリック(ウコン)の健康効果が高い。もっと細かくいうと、ターメリックが含む黄色色素、クルクミンにがん予防や、脳の老化防止にいいと言われています。

アブラナ科の野菜:胃がん、乳がん、皮膚がんのリスクを下げるファイトケミカルを含む ・ブロッコリー
・ブロッコリ・スプラウト
・キャベツ
・ボクチョイ(チンゲンサイ)
・カリフラワー
・クレソン
・スイスチャード

ベリー、いちご類などのフルーツ:細胞のダメージを中和、修復するポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富
・ブルーベリー
・ブラックベリー
・ラズベリー(フランボワーズ)
・イチゴ
・クランベリー
・赤ブドウ

トマト:トマトをよく食べる人に肺ガン、胃がんが少ない


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2008年07月02日 | この記事のURLコメント(1)TB(0)clip!
がん予防に効く栄養素と食品 

この記事へのコメント
1. ダイエット中   2009年01月06日 13:29
サツマイモもガン予防にいいみたいですね。
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